按照《中华人民共和国税收征收管理法》（中华人民共和国主席令第49号  ）规定：“第六十条 纳税人有下列行为之一的，由税务机关责令限期改正，可以处二千元以下的罚款；情节严重的，处二千元以上一万元以下的罚款：

……

（二）未按照规定设置、保管账簿或者保管记账凭证和有关资料的；

……”

因此，纳税人未按规定保管账簿，由税务机关责令限期改正，可以处二千元以下的罚款；情节严重的，处二千元以上一万元以下的罚款。

二、如果企业账簿“丢失”税收如何缴纳？

有下列情形之一，税务机关有权核定应纳税额：

（一）依照法律、行政法规的规定可以不设置账簿的；

（二）依照法律、行政法规的规定应当设置账簿但未设置的；

（三）擅自销毁账簿或者拒不提供纳税资料的；

（四）虽设置账簿，但账目混乱或者成本资料、收入凭证、费用凭证残缺不全，难以查账的。

因此，纳税人未按规定保管账簿，税务机关有权核定各税种的应纳税额。